膜分离技术是新兴的高效分离技术，已广泛应用于果蔬饮料的澄清过滤、精制除杂、浓缩等领域，甘蔗汁由于果胶含量较重，为保证品质需在高温环境下过滤，采用HC-TC30型膜过滤系统，在90-100℃的条件下进行过滤，滤液澄清透明度高，产品品质高；
原理
陶瓷膜设备过滤甘蔗汁主要利用陶瓷膜具有物理筛分作用的特性。在过滤过程中，甘蔗汁通过陶瓷膜时，其中的大分子杂质（如植物纤维、果胶等）被膜表面截留，而小分子物质（如蔗糖、葡萄糖、果糖等）则顺利通过，从而实现甘蔗汁的澄清和净化。这种过滤方式属于物理分离，不涉及化学反应，能够较好地保留甘蔗汁中的营养成分和风味物质。
优点
1、高效过滤：陶瓷膜具有高通量、高截留率的特性，能够快速有效地去除甘蔗汁中的大分子杂质，提高滤液的澄清度和透明度。
2、保留营养成分：由于陶瓷膜过滤属于物理分离过程，能够较好地保留甘蔗汁中的蔗糖、葡萄糖、果糖等营养成分，避免有效成分的损失。
3、耐高温：陶瓷膜具有良好的耐高温性能，可以在高温环境下进行过滤操作，适应甘蔗汁果胶含量较高、需要高温处理的特点。
4、化学稳定性强：陶瓷膜具有优异的化学稳定性，能够耐受各种酸、碱等化学物质的腐蚀，适用于各种复杂的过滤环境。
5、易再生、耐污染：陶瓷膜表面不易被污染，且易于清洗和再生，能够保持长期的过滤效果和稳定性。
6、环保节能：相比传统的过滤和脱色技术，陶瓷膜过滤技术减少了化学试剂的使用和废水排放，更加符合绿色生产的要求。由于过滤效率高、能耗低，也具有一定的节能效果。
7、提高产品品质：经过陶瓷膜过滤后的甘蔗汁澄清透明度高、色泽好、口感纯正，能够显著提升产品的品质和市场竞争力。
陶瓷膜设备过滤甘蔗汁具有高效、环保、节能、保留营养成分等多种优点，是现代制糖工业中一种重要的过滤和净化技术。
